ネパール在住のRachelがネパールで見つけたものたちを紹介していきます。
初めて食べた時は梨かと思ったんですが、「ブインコ シャウ」という名前の食べ物でした。
ブインコ シャウ
「ブイン」は「地面、土地」、「コ」は「〜の」、「シャウ」は「林檎」という意味です。
実物はこんな感じです。
見た目はレンコン？イモ？みたいですね。
これを地面の中に植えると実（？）ができていくそうです。
では皮を剥いてみましょう。
綺麗な黄色ですね。
食感はしゃりしゃりしていて林檎というよりは梨のようです。
味はほのかな甘味を感じる程度でなんの癖もありません。
林檎の味はするかと言われると…多分しません。
匂いもないですね。
みずみずしくて食べるとすっきりします。
カトマンズにいた時は食べたことがなかったので、山岳地方で入手できる地元食材なのかもしれません。
まだまだ知らない食材がいっぱいあるので、開拓していきたいですね。
